30.10.2021 – „Hutfabrik trifft Sternekoch-Dinner“ – Kayjass-Wiever unterwegs

Am 31.10. trafen sich die Kayjass-Wiever zu einem besonderen Event.

Wir hatten Gelegenheit bei Ute Flemming in der Hutfabrik in Köln-Ehrenfeld in die Geheimnisse der Hutmacherei einzutauchen.

Flankiert wurde unsere Besichtigung von einem 4-Gänge-Menü. Der „Sternekoch Jan Nolte“ zauberte auf kleinstem Raum eine wahrhaft köstliche Speisenfolge auf unsere Teller.

Zwischen den einzelnen Gängen konnten wir die aufwendigen Herstellungsschritte zum perfekten Hut kennenlernen. Auch das „Hutziehen“ konnte selbst ausprobiert werden.

 

Aber es war nicht nur die rein handwerkliche Vorführung. Auch die persönliche Schilderung der Firmengeschichte und der Probleme eines extrem bedrohten Handwerks haben uns beeindruckt. Interessant waren dabei alle einzelnen Geschichten. Von der Materialbeschaffung bis zur Fertigung der Formen schwinden die Ressourcen. Viel Knowhow ist bereits untergegangen. Und auch der Ausbildungsberuf wurde inzwischen abgeschafft. Nachwuchs ist kaum zu begeistern.

Als krönender Abschluss des Abends stand eine „Hutprobe“ auf dem Programm. Wir haben dabei festgestellt, dass es für „jeden Kopf“ einen passenden Hut gibt ?. Die vielen verschiedenen Modelle haben unsere Phantasie angeregt und uns gute Ideen für eigene Hutkreationen geliefert.

Nach 4 Stunden ging ein ereignisreicher Abend zu Ende. Ganz außergewöhnlich und voller Genuss…

Es grüßt

BNT

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